本次结合查抄采纳“两曲”体例，问题导向，紧盯“沉点环节”，全面排查风险现患。沉点环绕以下方面开展查抄：一是从体义务落实环境，查抄学校食物平安校长（园长）担任制、“日管控、周排查、月安排”机制能否落实到位，食物平安总监和平安员能否配备齐备；二是食材采购取储存，严查索证索票、进货检验轨制施行环境，沉点排查米、面、油、肉、蛋、奶等大食材来历能否可溯，能否存正在过时、变质食物，储存能否合适要求；三是加工制做过程，查抄后厨卫生、生熟分隔、食物烧熟煮透、食物留样等环节环节能否合适规范；四是餐饮具清洗消毒，查抄消毒设备能否一般运转，消毒记实能否完整，查抄健康证明、晨检记实及食物平安培训环境。

　　截至目前，结合查抄组共查抄中小学食堂33家、长儿园食堂18家、校外供餐单元5家。发觉存正在留样记实不规范、消毒设备不决期进行、针对发觉的问题，结合查抄组就地下达整改通知书，要求期限整改并提交整改演讲。

　　为进一步守护好校园餐，切实保障泛博师生“舌尖上的平安”，兴安盟市场监管局取盟教育、卫生健康、等部分构成结合查抄组，深切全盟6个旗县市的部门中小学、长儿园、学生集体用餐配送单元开展餐饮食物平安查抄，织密校园食物平安防护网！